Wir freuen uns, Ihnen abermals geräucherte Forellen anbieten zu können.
Bitte bis zum 24. Sept. 2021 vorbestellen unter:
E-Mail: Forellen@ASV-Schlossborn.de
Abholung
am Samstag, den 2. Oktober 2021,
von 10.00 bis 12.00 Uhr
am Caromber Platz
in Schlossborn.
Preis pro Forelle: 7,50 €
(Bezahlung bei Abholung; nicht abgeholte Forellen werden zum Ende des Abholtermins an Interessenten auf der Warteliste verkauft.)
Bitte beachten Sie die coronabedingten Sicherheitsmaßnahmen am Verkaufsstand: Abstand halten, medizinische Mund-Nase-Maske etc.
Ihr ASV Schlossborn e.V.
Und so sieht unsere Arbeit aus
Räuchermeister Meinrad „Macky“ Dieth hat alles unter Kontrolle! 
Die ausgenommenen Forellen werden gesäubert und in einer Salzlacke 12 bis 24 Stunden eingelegt. 
Vor dem Räuchern müssen sie trocknen. 
Räuchern ist nur etwas für Frühaufsteher. 
Das Räuchern selbst dauert je nach Ofen etwa 60 Minuten. 
Aber auch hier ist Teamarbeit gefragt, denn es wollen mehr Forellen gegessen werden als in 1 Ofen passen. 
Danach werden die Räucherfische in Kisten zur Abkühlung und zum Verkauf gebracht. 
Das Aufbau- und Verkaufsteam bringt sich unter Wahrung der Corona-Auflagen in Stellung.